Karácsonyi ízek: Gesztenye

Bevallom, szerintem egyetlen egy karácsony sem volt, amikor én gesztenyét ettem volna. Nálunk a családi örökség része, hogy az epéje senkinek sem százas, úgyhogy a mákos és diós finomságok után kész öngyilkosság lenne egy gesztenyés süti. Persze ez nem azt jelenti, hogy a gesztenyét kerülöm állandóan, de pont a 24-25-26-a gesztenyementes. Többnyire.

Persze ezzel tökéletesen ellentmond, hogy egyik karácsonykor két napig sütögettem a gesztenyés kekszet, hogy mindenkinek jusson belőle ajándékba, aztán celofánba csomagoltam őket, majd letéptem minden csomagolást és újramasniztam mindent. A gesztenyés keksz, főleg ha mókus vagy sünformájú (tradicionális karácsonyi állatok, ugye?) ideális ráhangolódás az ünnepekre.

img_20141223_123442

Ebben a válogatásban két olyan recept is szerepel, amit már sokszor elkészítettem. Hol karácsonyi hangulatot előidéző finomságnak, hol szülinapi nasinak álcázva. A gesztenye mindig jó. Pláne, hogy volt idő, amikor a legmenőbb nasim az volt, hogy fokhagymanyomón átpaszírozott gesztenyemasszára dobáltam némi szedret. Mondtam már, hogy hatalmas konyhatündér vagyok? Azóta szerencsére fejlődött a főzőtudományom az olvasási képességem, így tudom, hogy nem ez az egyetlen cukormentes édesség a világon, hanem lehet finomságokat alkotni másból is. Persze attól a gesztenye még mindig menő maradt nálam.

Nálam most ezek hozzák leginkább a karácsonyi hangulatot, ízvilágot:

Gesztenyés tátracsúcs

amit tud: gluténmentes, vegán (tej- és tojásmentes), cukormentes

gesztenye-eletemetelei

Gesztenyés-kókuszos gyorssüti

amit tud: gluténmentes, tejmentes, cukormentes + ez az a süti, amit már milliószor próbáltam és még egyszer sem sikerült elrontani (aka szuperképessége van a sütinek)

gesztenye-cleansanity

 

Narancsos-gesztenyés aprósütemény

amit tud: tejmentesíthető, cukormentes, lassan felszívódó szénhidrátos

gesztenye-flammeres

Csokis keksz

amit tud: tejmentes, gluténmentes, lassan felszívódó szénhidrátos

gesztenye-160gramm

Csokis muffinok gesztenyés-narancsos mázzal

amit tud: vegán (tej- és tojásmentes), cukormentes, gluténmentes, lassan felszívódó szénhidrátos

gesztenye-mindenmentes

 

Pihe-puha gesztenyés-csokoládés kekszek

amit tud: tejmentes, gluténmentes, cukormentes

gesztenye-pocak-panna

 

Gesztenyés tönkölykeksz

amit tud: cukormentes, tejmentesíthető, lassan felszívódó szénhidrátos + Noémikedvenc, elronthatatlan keksz, mókusformában is tökéletes

gesztenye-keksz

Csokis-gesztenyés torta (angol nyelvű)

amit tud: mentes-mentes, azaz ebben aztán minden van, vaj meg cukor, tojás és zab, meg rozmaring, hogy kellően furcsa legyen az ízkombináció

gesztenye-torta

Nekem most ezek hozzák leginkább a karácsonyi hangulatot. És felétek mi a tuti gesztenyés finomság?

Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Tumblr